酥脆饼干
原料：
面粉125克，玉米淀粉125克，煮鸡蛋3个，白糖50克，白芝麻、油各少许。
做法：
1.煮鸡蛋取蛋黄压碎；面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入碎蛋黄、白芝麻、白糖搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水，揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
2.冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，压扁。
3.电饼铛接上电源，将饼干依次放上去，大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦即可。
山东抓果
原料：
面粉400克，鸡蛋2个，油50克，白糖50克，酵母5克，炒熟的白芝麻50克。
做法：
1.酵母用少许温水稀释开，倒入盆内，打入两个鸡蛋，加入白糖、油，充分打匀，一点点的加入面粉，揉成面团，盖上盖子，放在温暖处饧发。
2.面团发至原来两倍大即可取出，排气，揉光滑。
3.炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀，用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右，用刀将面片切成菱形块，饧发半小时。
4.电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形面块放上去，煎至两面金黄即可。
五香锅巴
原料：
米饭、盐、五香粉、虾粉、油。
做法：
1.米饭中放入少许盐、五香粉、半勺虾粉，再放少许食用油，用手抓匀。
2.取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去，保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。
3.把冷藏后的米饼拿出来，去掉保鲜膜，用刀将米饼切成小正方形。
4.电饼铛刷上少许油，把切好的锅巴放进电饼铛，两面都煎至金黄即可。
自制健康方便面
原料：
虾仁、猪肉、挂面、油、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蒸鱼豉油。
做法：
1.虾仁和肉丝放少许料酒腌制一下。
2.制作汤汁：锅烧热放少许油，放入葱花﹑蒜末﹑红辣椒爆香，把肉丝倒进去，炒散，加入一碗清水成汤，锅开后倒入虾仁，煮熟。放少许蒸鱼豉油和盐调味，把水淀粉倒进去，勾欠，再煮一分钟，盛出待用。
3.另取一只锅，加水烧开，细圆挂面下锅煮，开锅煮1分钟立即捞出。
4.电饼铛接通电源，放上少许油和花椒，把捞出来的面条直接放到电饼铛上，两面煎至金黄即可。
5.把煎好的面条放到板子上，切成小块块，装盘，淋上刚才做好的汁，即可享用。
虾皮味精
原料：
虾皮50克。
做法：
1.去除虾皮中的杂质，放滤网中用水冲洗几遍，边倒水边晃动，然后用水泡，要换3至5次水。
2.将洗好的虾放到电饼铛上，不要倒油，用铲子将虾皮铺平，小火慢慢翻炒，炒至虾皮彻底干燥。
3.关火后，继续翻炒，使热量尽快散去，保持干燥状态。
4.炒好的虾皮晾凉，用擀面杖将虾皮擀碎即可。
烤鸡翅
原料：
鸡翅、奥尔良烤翅料。
做法：
1.鸡翅洗干净后，用刀背拍一拍，两面都划上口，倒入奥尔良烤翅料，用手搓匀。
2.电饼铛预热好以后，不刷油，把腌好的鸡翅放在下盘上烤，中间要时常翻面，烤熟即可。
香煎五花肉
原料：
五花肉、辣椒粉、姜、料酒、盐、辣椒油、孜然粉、酱油、洋葱。
做法：
1.五花肉去皮，切薄片放入碗中，加姜末、盐、料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉、辣椒油，所有食材拌均匀腌制2个小时以上；洋葱剥去外皮切丝。
2.电饼铛刷一层油加热，放入腌制好的五花肉煎，一面煎熟后，翻面撒上洋葱丝继续煎。
3.撒上孜然粉煎至肉微焦黄变透明即可，吃的时候也可以用生菜包着吃。
南瓜饼
主料：南瓜、面粉、糯米粉。
辅料：豆沙馅、糖。
做法：
1.南瓜切块，去皮。
2.把南瓜放进锅里蒸熟。
3.把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，南瓜、面粉、糯米粉的比例为5：4：1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。
4.放入电饼铛煎熟。
苹果蛋饼
原料：
苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
做法：
1.鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。
2.苹果去核，切成片。
3.预热电饼铛，加入油，将蛋液倒入锅中用小火煎。
4.然后将苹果片铺在蛋饼上，彻底熟后再翻过来煎，装盘切块即可。
糊塌子
主料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋2个。
配料：葱花、盐、鸡精、料酒、熟芝麻、色拉油。
做法：
1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、西葫芦丝、胡萝卜丝、葱花、盐、鸡精和料酒（少许）加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊状。
3.电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后，把糊塌子小心翻转，摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。
牛排
原料：
牛肉、小苏打粉、盐、黑胡椒。
做法：
1.牛肉用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右，这样可以封住一部分牛肉的水分。
2.在电饼铛里放少量橄榄油，油温不能过热，煎的过程中用牙签扎肉，能提起证明肉熟了，不可以连饼铛翻面，油会漏出来，如果饼铛有纹路，做出的牛排会非常漂亮的。
鸡蛋葱油饼
主料：鸡蛋2个，面粉3汤匙。
调料：盐、味精、葱花。
做法：
1.鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水、葱花、盐、味精，用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊。
2.电饼铛预热后，倒入食用油，加入二汤匙面糊，摊匀，盖好电饼铛盖子。在电饼铛中烤十分钟即好。
