冬季在家烤红薯，牢记3要点，烤的红薯香甜软糯，比买的还好吃
冬季，正是吃烤红薯的季节，走在大街上，人流量多的地方，基本上都能看到卖烤红薯的。有的是在大家熟悉的三轮车“油桶改造的烤炉”烤的（这种烤红薯尽量不要吃），也有多种专门烤红薯的烤炉烤的，在我们当地，买一个烤红薯，小点的差不多七八块钱，大点的就得十多块钱了，价格也是不便宜。
还记得我小的时候，在老家还是那种柴火灶，做完饭后，在灶坑里的余灰里，埋上几个自家种的红薯，就这样用余灰埋起来焖熟，这样烤出来的红薯，别提有多香了，那时候几个孩子蹲在跟前，那种迫不及待的感觉，现在想想，真是现在难以体会的。
随着经济的不断发展，在我们的日常生活中，各种多功能厨房电器也是让人挑花了眼，家庭烤箱、空气炸锅等也是受到了广大消费者的喜爱，而自己在家烤红薯，烤箱和空气炸锅都是可以的。
那么冬季在家烤红薯，牢记3要点，烤出来的红薯香甜软糯，比买的还好吃，我用的是老爸自己种的我们陕北的红薯品种，虽然不是红心的，但是口感也是软糯香甜，特别的好吃，下面一起来看看我是怎么做的吧。
烤红薯的3个要点：
①：挑选适合用来的烤红薯的品种（最好是烟薯或者蜜薯，水分大，甜度高）。同时尽量选择个头不是太大，太大的不容易烤透，最好是挑选细长、个头均匀的红薯，这样的红薯更容易烤熟、烤透。
②：选择适合的烤红薯的方法（在家烤红薯，是可以在烤盘上铺上锡箔纸，放上洗干净并擦干表面水分的红薯，直接烤的）。
③：掌握好合适的时间和温度（以烤箱举例：通常情况下，上下管210度~230度烤1个小时，中途要翻一次面，让红薯充分的糖化反应，大家也可以根据自家烤箱的情况适当的调整温度和时间）。
【家常烤红薯------做法详解】
【所需食材】：红薯
①：把挑选好的红薯多淘洗几遍，把表皮的泥土淘洗干净，用厨房纸擦干红薯表皮的水分。
②：烤盘上铺上两层锡箔纸，这样可以防止在烤红薯时，流出的蜜汁沾到烤盘上，不好清洗。
③：把红薯依次摆到烤盘上（给儿子烤的两个小点的），中间留有一定的间距，再把烤盘放入烤箱中，上下管210度~230度烤1个小时。
④：在烤了半个小时的时候，可以给红薯翻个面，这样可以使红薯充分的糖化反应，同时使红薯可以受热均匀，更容易烤透。
⑤：时间到后，可以用一个筷子扎一下红薯，要是可以轻松的扎透，就熟了。
⑥：掰开后，软糯香甜的家常烤红薯就可以开吃了，我家儿子早就等不及了。
外皮焦黄，里面软糯香甜，香气扑鼻，寒冷的冬季吃一个这样的烤红薯，真的是太解馋了。
【内容小结】
以上就是我今天给大家分享的家常烤红薯的制作方法，虽然做法简单，但要想做出来的烤红薯好吃，还需要注意以下3点：
①：建议是挑选红心烟薯或海南蜜薯，其中烟薯25号相对来说更适合用来做烤红薯，其水分大、甜度高，烤出来的红薯口感更好。
②：最好是挑选粗细均匀细长、个头稍微小并差不多大小的红薯，这样更容易在同样的时间内烤熟，太大的红薯中间部位不太容易烤透。
③：把洗干净并擦干水分的红薯放到铺了锡箔纸的烤盘上，送入烤箱，中下管210~230度烤1个小时，在中途最好是翻一次面，可以让红薯充分的糖化反应，使其受热均匀，更容易烤透。
如果您还有其它有关烤红薯的好吃做法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。
