糕烧白果
【菜 名】 糕烧白果
【主 料】 上白果1000克，肥肉丁100克，猪油100克，肥肉150克，桔饼丁50克，柑皮1个。
【配 料】 调味料：白糖800克。
【做 法】
1、将连壳的白果用滚水煮熟，打破壳把肉开两边，再用滚水滚白果肉，倒落盆浸冷水，用手摩擦漂水，去净心和衣，再用水滚过，漂凉浸水一天，换清水几次。
2、肥肉丁加入白糖拌匀腌成冰肉（提前一天准备）。
3、把已处理的白果倒入落有竹笪垫底的瓦罐内，取白糖盖在白果上面，2小时白糖化水，用木炭炉文火煲。柑皮、肥肉整块放落白果上面，加盖，由糖水煲至稀糖胶。
4、把白果倒落锅加入柑饼丁、冰肉丁、煮匀加入白猪油（煲白果的柑皮、肥肉不用）。
【特 点】 此款清甜香滑，桔香扑鼻，是冬季著名甜菜之一。
相关文章
-
土豆焖鸡块的家常做法步骤（焖一锅香到舔盘子）
分享一道鸡肉焖土豆的做法，这道菜把土豆焖的酥烂，一部分融化到鸡肉的汤汁中，香浓无比，鸡肉软烂鲜香，土豆入口即化，下饭程度五颗星，米饭都能多吃好几碗，堪称绝配的两种食材。【鸡肉焖土豆】所用食材：白条鸡半只、土豆三个；小葱、大蒜、生姜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、冰糖、生抽、料酒、陈醋，糖、盐适量。第一
2025-02-04 04:31:56 -
健康食谱 | 红豆薏仁水的做法窍门
除湿是薏仁最主要的药理效果，薏仁本身热量较低，饱腹感强，也可以当主食食用。优点：祛湿排水消肿食材：炒好的薏米+赤小豆（千万不能用红豆！红豆是没有效果哦）步骤一：将薏米和红豆分别用冷水泡开。步骤二： 清水入锅，大火煮开后调小火慢煮两小时左右。步骤三： 关火后再继续焖15分钟左右即可。注意：薏仁对子宫平
2025-02-04 02:59:16 -
白果怎么吃的做法大全（潮汕美食：糕烧白果）
糕烧白果【菜 名】 糕烧白果【主 料】 上白果1000克，肥肉丁100克，猪油100克，肥肉150克，桔饼丁50克，柑皮1个。【配 料】 调味料：白糖800克。【做 法】1、将连壳的白果用滚水煮熟，打破壳把肉开两边，再用滚水滚白果肉，倒落盆浸冷水，用手摩擦漂水，去净心和衣，再用水滚过，漂凉浸水一天，
2025-02-04 01:05:53 -
山东正宗巧果做法（巧果在家做，造型可爱百变）
记得每年七夕节的时候，妈妈总是会给我做巧果吃，喜欢吃得不行，也没有什么甜味，就是喜欢吃它各种造型的，小金鱼的，狗狗的，小兔子的，因为有那种现成的模具，做起来其实还是很简单的。其实巧果是七夕的时候才会做的，虽然七夕已经过了，但是想吃巧果还分什么日子吗?如果你也喜欢吃巧果的话，可以跟我一起做，主要的材料
2025-02-04 00:46:01 -
用纯牛奶如何自制雪糕大全（8款喜欢吃的网红雪糕教程）
在炎炎夏日，没有什么比一根冰凉的雪糕更让人心旷神怡的了。然而，市面上的雪糕种类繁多，口味各异，有时候我们会因为选择困难而犹豫不决。其实，自己在家制作雪糕不仅能够按照个人的口味来调整，还能确保食材的新鲜和卫生，避免添加剂的摄入。今天，我就要教大家制作8款网红雪糕，让你在家也能享受到冷饮的乐趣。1. 奥
2025-02-03 06:47:29 -
双皮奶的简单做法自制百分百成功（何炅老师教双皮奶，只需3种食材）
何炅老师教做的双皮奶又上热搜了！何炅老师教大家做的美食都是利用家里不多的食材，不多的器具，随手就能做，不要为了做一道美食，而去买很多东西。比如双皮奶，只是3种食材：牛奶、鸡蛋、白砂糖；一个普通的蒸锅，二十分钟就能随手吃上双皮奶，特别香滑，成功率百分之百。如果你担心翻车，就可以做成超级单皮奶、超级无皮
2025-02-03 05:36:48
